旬の漬けもの講座

四季折々の野菜を使って、漬けものを仕込みます。材料を丸ごと使いきることを目標に、あれこれ複数の漬け物を作りましょう。発酵・保存食の王様ともいえる漬けものは、乳酸菌がたっぷりで健康維持にも役立ちます。*通常講座はお休み中

青梅

青梅を使って、梅のしょうゆ漬け、梅のみそ漬けなどを仕込んでお持ち帰り。

5月か6月

らっきょう

らっきょうの下ごしらえをして、らっきょう漬けを仕込みます。甘酢漬けのほか、塩漬けなどを予定。

6月

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漬けもの講座は、季節に応じて、随時、開催予定です。

モリ乃ネ KITCHEN STUDIOとの共同企画です。詳細は決まりしだい発表します。