「かもしラボ」って? 

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かもしラボは、手作り調味料の仕込み教室

 

◇ 化学調味料や食品添加物をできるだけ

 使わずに、安全な調味料を作ります。

 

国産、非遺伝子組み換え安心できる素材

 できるだけ使います。

 

 

 

 かもしラボは「醸(かも)して作る実験室

          

調味料を醸しながら、人と人の豊かな関係を醸します

 

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   Our Vision  |  かもしラボのお約束

 

 

1 おいしくて安全な手作り調味料で、

  みなさまの健康を応援します。

 

2 伝統を守り、次の世代に伝えます。

 

3 国産の素材を使い、地域の農業・漁業を支え、

  食糧自給率のアップに貢献します。

 

 

 

 

 

 

 

 

手前みそはおいしい! といわれるけれど、

これは本当のこと。

 

自分で作った調味料は、みそに限らず、

どれもなぜかすごくおいしい。

 

また、同じ材料で仕込んでも、

仕込む人や、発酵・熟成させる場所によって、

味がまったくちがってくる。

 

家族が毎日食べる調味料を、自分で仕込む。

そのとっておきの時間と味を、

日本の家庭に伝えていきたい。

 

かもしラボは、手作り調味料から

食卓の笑顔を応援します。