top of page
  • Youtube
  • X
  • Facebook
  • Instagram
_70A7492ff.tif

  自家製調味料仕込み教室
「かもしラボ」
 

調味料を手作りする生活をはじめましょう。
麹調味料があれば、いつものごはんが発酵ごはんに大変身!

おいしくて、簡単に味が決まる! しかも体にいい!

​かもしラボは「発酵する食卓」を提案します。

​ⓒKiyu Kobayashi

かもしラボ主宰者 オザワエイコ本人画像

手作り調味料研究家(かもしラボ主宰)
オザワ エイコ

みそやしょうゆ、塩麹などの発酵調味料の立役者は、ずばり「麹」。

かもしラボは、そんな「麹」の可能性をとことん引き出していきます。

 

自分で作ると、素材を選べるのはもちろん、塩加減や甘さ、辛さなどを自分好みにできるのもいい点。

冷蔵庫に常備している調味料を自家製に変えるだけで、日々のごはんはグンとおいしくなります。

いつもは買っていたものを

まずはひとつから手作りしてみませんか。​​

お知らせ

2024年2月1日

2025年3月の講座はお休みです

2025年2月1日

かもしラボのホームページが新しくなりました

12か月調味料教室

発酵調味料講座

​第3火曜日、第3土曜日の11:00〜14:30(ランチ付き)

特別講座

季節に合わせて、特別講座を実施しています

現在予約は受け付けておりません。

書籍・動画紹介

Facebook

フォローお願いいたします!

​SNS

Follow me!

  • Youtube
  • X
  • Instagram
p106.jpg

出張講座・取材・お問い合わせ

お問い合わせは、こちらのフォームからお願いします。

出張講座や講演、取材、商品開発等のご依頼もこちらからどうぞ。

かもしラボ
自家製調味料の講座案内や
日々の手仕事を配信しています。
メルマガ登録募集中!

発酵調味料基礎素材

COPYRIGHT © kamoshi-labo all rights reserved.

  • Youtube
  • X
  • Facebook
  • Instagram
bottom of page